Il vous reste beaucoup de menthe au jardin et vous ne savez plus quoi en faire?
Je vous suggère aujourd'hui de faire vous - même votre sirop de menthe :
Dans une casserole portez à ébullition 400ml d'eau + 400g de sucre + 250g de feuilles de menthe rincées
Cuire ensuite à feu doux pendant 1/4 d'heure environ
Laissez refroidir. Mettre un couvercle ou une charlotte à plats et laissez macérer au minimum une nuit voir 24h si vous le pouvez.
Filtrez en pressant bien les feuilles de menthe pour en extraire le maximum de jus.
Versez dans une bouteille en verre propre et conservez au frigo (maximum un mois)